Produktionshinweise

• Die Kälbermast ist gerade für kleinere Betriebe eine Alternative zur Milchüberlieferung.
• Zur Erreichung der optimalen Qualität und Fleischfarbe ist entweder mit Vollmilch oder mit Milchaustauschern nach richtigen Tränkeplänen zu füttern.
• Neben der ausreichenden Versorgung mit Tränke ist auch auf eine richtige Tränketechnik zu achten.
• Bei der Einstellung der Kälber ist auf die Absatzchancen zu achten (Stimmen Sie sich mit Ihrer Erzeugergemeinschaft ab).

Produktionshinweise

• Bei der Biokalbinnen- und Ochsenmast ist es Voraussetzung, dass die Einstelltiere ebenfalls aus anerkannten Biobetrieben stammen.
• Um entsprechende Handels- und Fettklassen zu erhalten, ist zumindest in der Endmast eine der Grundfutterqualität angepasste Kraftfutterzusammensetzung und -menge notwendig und sinnvoll.
• Fettabdeckung und Marmorierung ist auch bei Biorindfleisch unbedingt erforderlich, daher auch die richtige Ausmast.

Produktionshinweise

• Diese Art der Kälbermast ist für reinrassige Milchrassekälber (BV, HF, JE, …) angedacht.
• Die Kälber werden nach 8 bis 12 Wochen von der Milch oder vom MAT entwöhnt und mit Maissilage, Stroh und Kraftfutter gemästet.
• Für eine optimale Fleischfarbe dürfen die Kälber KEINE Grassilage und Heu nur bis zur 12. Woche bekommen.
• Dieses Exklusivprogramm der ARGE-Rind hat einen Jahresfixpreis für alle Handelsklassen (E-P, außer P1).
• Es können Mäster und Milchviehbetriebe gleichermaßen im Rahmen des AMA-Gütesiegels liefern.